黒いのは痛んでるのではありません。
黒豆なのです。
今年も音楽教室の先生からいただいてしまいました。丹波産の黒豆。
ご実家で栽培されているものを毎年教室にたくさんおすそ分けしてくださっております。
ありがとうございます。
毎年ブログに書いていますが本当に美味しい。豆が大きくて食べると優しい大豆の風味が鼻に抜けます。
枝豆は茹でるものとずっと思っていましたが、蒸し焼きにすると香ばしくなると教えてもらってからもっぱらその方法で火を通しています。これだとフライパンで短時間で作れるのでお手軽。
枝豆は夏より秋のほうが美味しいです。
ありがとうございました。
荻原明（おぎわらあきら）
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