保存方法

醤油を使いたい、と思ったら中身がほとんどなく。

最近の、ボトルを押してちょっとずつ出せるやつあるじゃないですか。あれとても便利なんですが、中身がなくなってきた感がないので、気づいたときはカラッポだったりします。しません？

それで、買い置き醤油がないか探したら、

なんか良いもの見つけた。

こんな高級そうなもの自分では買わないので、きっと頂き物なのでしょう。だいぶ前のものだと思うけど未開封だし醤油だし大丈夫（賞味期限別途記載なので箱入りだったと思われます）。

かくして無事醤油をゲットして買ってきたパックの寿司を食べることができました。

だし醤油ってめちゃくちゃ美味いんですね。

こういった商品って賞味期限のほかに保存方法も書いてあるじゃないですか。

このボトルにはこう書いてありました。

なるほど。じゃあ棚に...

いや、ちょっと待て。以前これで痛い目に遭ったことを思い出した。

もう少しボトルを注意深く見てみよう。

ん？

あ！

やっぱりか！！！

そう。以前保存方法に常温とか書いておきながら、これと同じように全然別の場所に「開封後要冷蔵」って書いてあったのに全然気づかずに常温保存をしていたらほとんど使っていないのに勢いよく劣化して変な味になってしまって泣く泣く捨てたソースとか醤油があったんです。

いやー、注意深く見ておいてよかった。

いや、よくない！

なんで「保存方法」のところに「ただし、開封後は要冷蔵」と書かないのか。

これじゃみんな間違えるでしょ。

話がそれるけど、「開封後は賞味期限に限らずおできるだけ早めにお使いください」とかよく書いてあるじゃないですか。「できるだけ早め」ってどれくらいなんだろうか。

あと、「消費期限」て書いてあると緊張しません？

荻原明（おぎわらあきら）